面粉怎么做饼好吃又简单

回答时间: 2025-01-16 01:57:46

1. 材料准备：面粉500克，温水适量，盐少许，油少许。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，边加水边搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

3. 揉面：将醒发好的面团取出，再次揉至表面光滑，分割成小剂子。

4. 擀饼：将剂子擀成圆饼状，边缘略厚。

5. 烙饼：热锅凉油，将擀好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，饼体鼓起即可。

小贴士：面要和得软一些，烙饼时火不宜太大，以免饼焦糊。这样制作出的饼外酥里嫩，口感极佳。

1. 材料准备：面粉、水、盐、酵母（可选）。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入适量水和盐，如需发酵可加入酵母。揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟。

3. 分割：将醒发好的面团分割成小剂子，搓圆。

4. 擀面：将剂子擀成圆饼状。

5. 烙制：热锅加油，将擀好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，饼体鼓起即可。

小贴士：面粉和水的比例根据实际情况调整，面团不宜太硬或太软。烙饼时火候要适中，避免外焦里生。

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