黑枣和乌枣的区别作用

黑枣，又称干枣，是直接将新鲜红枣晾晒干燥而成，保留了红枣的大部分营养成分，口感较为坚硬，适合煮汤或泡酒。乌枣则是在黑枣的基础上，经过浸泡、蒸煮等工序，使其颜色变深，口感更加柔软